12363-g41jp1hyvtfpdkgauizyopoqi4m3yokpyekyejxabexjqjw3bt.jpg.webp

Mielės (500g) raudoniesiems vynams Zymaflore RB2

Prekės kodas: PCP0178.500
Prekinis ženklas: Laffort
Mat.vienetas: Gab
Kiekis: Išankstinis užsakymas

Teavita

Pristatymo terminas (diena): 14-30

Nemokamas pristatymas į siuntų terminalus užsakymams, kurių vertė viršija 100 eurų, išskyrus didelių gabaritų prekes, prekes, sveriančias daugiau nei 20 kg, ir projektinius pasiūlymus.
Nemokamas pristatymas kurjeriu užsakymams, kurių vertė viršija 200 eurų, išskyrus siuntas ant padėklų ir projektinius pasiūlymus.
Piegādes laiks 2-5 darba dienas.
Dėl greitų pirkimo kainų pokyčių tik užsakytos prekės turi numatomą kainą – galutinė kaina gali keistis. Kainos nurodytos su PVM (24%). Jei prekė reikalauja montavimo, būtinai užsisakykite specialistą ją sumontuoti!

kuumaks al. 7,24 €

Kaina:

42,90 €

78,00 €/Kg

Aprašymas Parametrai

Mielės (500g) raudoniesiems vynams Zymaflore RB2

Laffort - Zymaflore RB2 - 500 g

Saccharomyces cerevisiae mielės vaisiniams, elegantiškiems raudoniesiems vynams, išryškinančios Pinot noir veislės aromatą.
Atrinktos GMO neturinčios aktyviosios sausos mielės (ADY) vyndarystei. Patvirtintos produktų, skirtų tiesioginiam žmonių vartojimui, gamybai reglamentuotoje enologinėje naudojime. Pagal galiojantį ES reglamentą Nr. 2019/934.

Specifikacijos ir enologiniai pritaikymai

ZYMAFLORE® RB2 yra kamienas, atrinktas Burgundijos raudonųjų vynuogių veislių vinifikavimui (Super Premium iki Ultra Premium).
ZYMAFLORE® RB2 buvo išskirtas dėl savo natūralaus gebėjimo žemai adsorbuoti dažiklius bei dėl gebėjimo išryškinti Pinot noir veislės aromatus (vyšnia, Kirsch).

Fermentacijos savybės:

Alkoholio tolerancija: iki 15% vol.
Tolerancija plačiame temperatūros intervale: 20 - 32°C (68 - 89.6°F).
Mažas azoto poreikis.
Maža lakiųjų rūgščių ir H₂S gamyba.

Aromatinės ir juslinės savybės:

Maža dažiklių adsorbcija.
Aukštas veislės aromatų išryškinimas

Fizinės savybės

Išvaizda: milteliai
Spalva: pilkšvai smėlinė

Cheminė ir mikrobiologinė analizė

Drėgmė (%): < 8
Gyvybingos SADY ląstelės (CFU/g): ≥ 2.10¹⁰
Pieno rūgšties bakterijos (CFU/g): < 10⁵
Acto rūgšties bakterijos (CFU/g): < 10⁴
Kitų genčių nei Saccharomyces mielės (CFU/g): < 10⁵
Kitos rūšies ar kamieno mielės (%): < 5
Koliforminės bakterijos (CFU/g): < 10²
E. coli (/g): Nėra
Stafilokokai (/g): Nėra
Salmonella (/25 g): Nėra
Pelėsiai (CFU/g): < 10³
Švinas (ppm): < 2
Arsenas (ppm): < 3
Gyvsidabris (ppm): < 1
Kadmis (ppm): < 1

Naudojimo protokolas

Enologinės sąlygos

Įpilkite mieles kuo greičiau po rehidratacijos.
Laikykitės nurodytos dozės, kad užtikrintumėte gerą mielių įsitvirtinimą, net esant gausiai vietinių mielių florai.
Temperatūra, mielių kamienas, rehidratacija ir vyninės higiena taip pat yra būtini sėkmingam įsitvirtinimui.

Dozė:

15 - 30 g/hL (150 - 300 ppm).
Prieš fermentacinės šaltosios maceracijos (cold soaking) atveju rekomenduojama pridėti mielių 5 g/hL (50 ppm) talpos pildymo metu, kad dominuotų virš vietinės floros, tada papildyti 15–20 g/hL (150 - 200 ppm) maceracijos pabaigoje prieš padidinant misos temperatūrą.

Įgyvendinimas

Atidžiai laikykitės ant pakuotės nurodyto mielių rehidratacijos protokolo. Venkite didesnių nei 10°C (18°F) temperatūros skirtumų tarp misos ir mielių inokuliacijos metu. Bendras mielių paruošimo laikas negali viršyti 45 minučių.
Galimai aukštų alkoholio koncentracijų atveju ir siekiant sumažinti lakiųjų rūgščių susidarymą, naudokite DYNASTART®/ SUPERSTART® ROUGE.

Laikymo rekomendacija

Laikyti virš grindų lygio sausoje vietoje, kurioje nėra kvapų. Užtikrinkite, kad atsargos būtų laikomos vidutinėje temperatūroje originaliame neatidarytame pakuotėje.
Optimalus naudojimo data: 4 metai.

Pakuotė:

500 g maišelis

Dažnai užduodami klausimai

Kokiems vynams skirtos Zymaflore RB2?

Yeast for fruity and elegant red wines.

Kokia rekomenduojama dozė?

Rekomenduojama dozė paprastai yra 20-30 g/hL misos. Laikykitės pakuotės instrukcijų.

Kaip aktyvinti mieles?

Ištirpinkite sausas mieles 10 kartų didesniame tūryje 37°C vandens, palaikykite 20 minučių, tada pridėkite prie misos.

Kokios laikymo sąlygos?

Laikykite neatidarytą vėsioje ir sausoje vietoje (5-15°C). Po atidarymo naudokite kuo greičiau.

application_area	small production, home, winemaking
certifications	EU regulation n° 2019/934, suitable for direct human consumption
manufacturer_phone	+33 5 56 86 53 04
material	French oak
product_compatibility	red wines, Pinot noir
temperature_range	20-32°C
Svoris (kg)	0.550000
Aukštis (m)	0.15
Plotis (m)	0.2
Ilgis (m)	0.3

Atitinkami produktai

Mielės (500g) raudoniesiems vynams Zymaflore Xpure

Prekės kodas: PCP0188.500 , Kiekis: Išankstinis užsakymas , Pristatymo terminas (diena): 14-30

44,90 €

Kiekis: Išankstinis užsakymas