Mielės (500g) raudoniesiems vynams Zymaflore F15

Mielės (500g) raudoniesiems vynams Zymaflore F15

Mielės raudoniesiems vynams, turtingos aromatu ir apvalumu (didelis glicerolio gamyba), su polinkiu į ilgą senėjimą. Didelis atsparumas alkoholiui (16% vol).

Galutinis rezultatas:
Aromatiškas, apvalus ir struktūrizuotas vynas, lengvai geriamas net po trumpo senėjimo.

Rekomenduojamos vynuogių veislės:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Primitivo, Nero d'Avola

Fermentacijos charakteristikos:

• Alkoholio tolerancija: iki 16% vol.
• Platus toleruojamų temperatūrų diapazonas fermentacijoje: 20-32°C.
• Azoto poreikis: vidutinis.
• Mažas lakiųjų rūgščių ir H₂S gamyba.

Aromatinės ir organoleptinės savybės:

• Svarbus glicerolio gamintojas.
• Efektyvus vynuogių veislės tipiškos išraiškos pagerinimas.
• Vynuogių fenolinio potencialo pagerinimas.

Vidutinė naudojimo dozė:
15-30g/hL

Pakuotė:
500g maišelis.

Laikyti sausoje vietoje, vidutinėje temperatūroje (4-8°C) ir originalioje pakuotėje. Geriausias naudojimo terminas yra 18 mėnesių.

Sausos vyno gamybos mielės, tinkamos naudoti maisto produktuose. Atitinka Tarptautinį enologijos kodeksą. Neturi GMO.

Paruošimas:
Rehidratuokite pagal pakuotėje nurodytą protokolą.

• Naudokite švarų inertinės medžiagos indą.
• Nemaišykite su kitais produktais (išskyrus Superstart)
• Naudokite produktą iš karto po paruošimo
• Nenaudokite, jei pakuotė nėra sveika

Analizės tipas:

• Drėgmė (%): < 8
• Gyvos ląstelės LSAS (CFU/g): ≥ 2×10¹⁰
• Pieno rūgšties bakterijos (CFU/g): < 10⁵
• Acto bakterijos (CFU/g): < 10⁴
• Mielės ne Saccharomyces genties (CFU/g): < 10⁵
• Skirtingų rūšių ar kamienų mielės (%): < 5
• Koliformos (CFU/g): < 10²
• Pelėsiai (CFU/g): < 10³
• E. Coli (/g): nėra
• Salmonella (/25g): nėra
• Staphylococcus (/g): nėra
• Švinas (ppm): < 2
• Arsenas (ppm): < 3
• Gyvsidabris (ppm): < 1
• Kadmis (ppm): < 1