Malz 25kg Château Smoked Korn Buchenholz geräuchert
Marke: Castle Malting
Stückzahl: stk
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3,45 €/Kg
Verwendung:
Château Smoked Malz wird über Buchenholz geräuchert und entwickelt ein intensives und süßes Raucharoma. Dieses Spezialmalz bewahrt die enzymatische Aktivität und eignet sich ideal für Rauchbierstile, Ales, Rauchbier und Alaska-Rauchbiere. Bis zu 15% der Schüttung verwenden.
Eigenschaften:
- Über Buchenholz geräuchert für authentischen Rauchcharakter
- Bewahrt volle enzymatische Aktivität
- Vielseitig für verschiedene Rauchbierstile
Technische Daten:
- Feuchtigkeit: max 6%
- Extrakt (Trockenbasis): min 77%
- Würzefarbe EBC (Lov.): 4–12 (2,1–5,0)
- Gesamtprotein (Malz trocken): max 11,5%
- Viskosität: max 1,6 cP
- Diastatische Kraft: min 250 WK
- Friabilität: min 80%
- Glasigkeit: max 2%
- Verzuckerung: 15 Minuten
- Phenole: 1,6–4 PPM
- Verpackung: 25kg
- Lagerung: 24 Monate ab Herstellungsdatum
Warnhinweise:
In sauberer, kühler Umgebung lagern (Temperatur unter 22°C). Stellen Sie sicher, dass keine Insekten vorhanden sind. Gemahlene Produkte innerhalb von 3 Monaten verwenden.
| Gewicht (kg) | 25.200000 |
| Höhe (m) | 0 |
| Breite (m) | 0 |
| Länge (m) | 0 |
















