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Malz 25kg Vienna Korn Castle Malting
Marke: Castle Malting
Stückzahl: stk
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1,94 €/Kg
Der Vienna Malz zeichnet sich durch seine klassische Bernsteinfarbe aus und ist die ideale Zutat für die Herstellung von Bieren im Wiener Stil. Dieses belgische Braumalz wird in 25kg Säcken geliefert und sollte an einem sauberen, kühlen Ort bei einer Temperatur von höchstens 22°C gelagert werden. Bei 85-90°C getrocknet, kann dieses Malz als Basis für Wiener Lagerbiere verwendet werden und bis zu 100% der Mischung ausmachen. Dank seiner hervorragenden enzymatischen Kraft können dem Castle Malting Vienna große Mengen anderer Spezialmalze hinzugefügt werden.
Eigenschaften:
- Feuchtigkeit: 4,5%
- Extrakt (trocken): 80,0%
- Feinschrotextrakt: Min 1,5% - Max 2,5%
- Farbe EBC (Lov.): Min 4,0 (2,1) - Max 7,0 (3,2)
- Gesamtprotein: 11,5%
- Friabilität: 80,0%
- Hersteller: Castle Malting
- Lagerung: 24 Monate ab Produktionsdatum
- Verpackung: 25kg
Verwendung:
- Als Basis für alle Arten von Wiener Lagerbieren.
- Intensiviert Farbe und Aroma heller Biere.
- Bis zu 100% der Mischung.
Lagerung:
Das Malz sollte an einem kühlen, sauberen Ort bei einer Temperatur unter 22°C und einer Luftfeuchtigkeit unter 35% gelagert werden. Stellen Sie sicher, dass die Umgebung frei von Insekten ist. Innerhalb von 24 Monaten nach der Produktion verwenden; nach dem Schroten innerhalb von 3 Monaten verwenden.
| Gewicht (kg) | 25.200000 |
| Höhe (m) | 0 |
| Breite (m) | 0 |
| Länge (m) | 0 |
