.png)
Jäst 500g Zymaflore DELTA för vitt och rosévin
EAN: 2000000032153
Varumärke: Laffort
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 14-30
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
90,73 €/Kg
Zymaflore DELTA-jäst (500 g)
Utvald jästkultur som framhäver aromer av passionsfrukt, litchi, grapefrukt och mango. Idealisk för komplexa och eleganta druvsortsrena vita viner.
Användning
Ympning rekommenderas så snart som möjligt efter pressning. Lämplig för alla vintyper.
Jäsningsegenskaper
- Alkoholtolerans: upp till 15 % vol
- Rekommenderad grumlighet vid jäsningsstart: > 150 NTU
- Optimalt jäsningskärl-temperaturområde: 14–22°C
- Högt kvävebehov
- Kort latensfas
Dosering och förpackning
- Genomsnittlig dos: 20–30 g/hL
- Förpackning: 500 g påse
Förvaring och beredning
Förvaras torrt vid måttlig temperatur (4–8°C) i originalförpackning. Bäst före: 18 månader. Rehydrera enligt protokollet på förpackningen. Använd ett rent, inert kärl; blanda inte med andra produkter (utom Superstart); använd omedelbart efter beredning; använd inte om förpackningen är skadad.
Analys
- Fukt: < 8 %
- Levande celler LSAS: ≥ 2×10¹⁰ CFU/g
- Mjölksyrabakterier: < 10⁵ CFU/g
- Ättiksyrabakterier: < 10⁴ CFU/g
- Icke-Saccharomyces-jästsvampar: < 10⁵ CFU/g
- Andra jästarter/-stammar: < 5 %
- Koliformer: < 10² CFU/g; mögel: < 10³ CFU/g
- E. coli, Salmonella (/25 g), Staphylococcus: ej påvisade
- Pb < 2 ppm, As < 3 ppm, Hg < 1 ppm, Cd < 1 ppm
Vanliga frågor om Zymaflore DELTA-jäst
Vilka vinstilar passar Zymaflore DELTA bäst till?
Zymaflore DELTA är specifikt utvald för komplexa och eleganta druvsortsrena vita viner samt roséviner. Den framhäver tropiska aromer av passionsfrukt, litchi, grapefrukt och mango och lämpar sig särskilt väl för aromatiska druvsorter där färsk fruktkaraktär önskas.
Vad är rekommenderad dosering?
Genomsnittlig dos är 20–30 g/hL. Exakt mängd beror på mustens skick, temperatur och kvävehalt. Rehydrera jästen enligt protokollet på förpackningen och ympa så snart som möjligt efter pressning för bästa aromatiska resultat.
Vilken alkoholtolerans har jästen?
Alkoholtoleransen är upp till 15 % vol, vilket gör DELTA till ett pålitligt val även för sockerrika muster. Tillsammans med kort latensfas och brett optimalt temperaturområde (14–22°C) säkerställer den en ren och fullständig jäsning.
Hur ska jästen förvaras?
Förvara påsen torrt vid måttlig temperatur (4–8°C) i oöppnad originalförpackning. Hållbarheten är 18 månader från tillverkning. Använd inte om förpackningen är skadad, eftersom det kan påverka cellernas livskraft.
Kan DELTA blandas med andra tillsatser vid rehydrering?
Under rehydreringen får DELTA inte blandas med andra produkter — enda undantaget är Superstart, som är utformat för att stödja rehydreringen. Använd ett rent, inert kärl, följ temperaturprotokollet och tillsätt jästen till musten omedelbart efter beredning.
| lumav_meta_description_de | Zymaflore DELTA Hefe entfaltet tropische Passionsfrucht-, Litschi- und Mangoaromen und toleriert die Gärung bis 15 % vol. Alkohol. |
| lumav_meta_description_en | Zymaflore DELTA yeast reveals tropical passion fruit, lychee and mango aromas, tolerating fermentation up to 15% alcohol by volume. |
| lumav_meta_description_et | Zymaflore DELTA pärm avab troopilised passionivilja, litši ja mango aroomid ning talub käärimisel alkoholi kuni 15% vol. |
| lumav_meta_description_fi | Zymaflore DELTA -hiiva tuo esiin trooppiset passion-, litsi- ja mangoaromit ja kestää käymistä jopa 15 % alkoholiin asti. |
| lumav_meta_description_lt | Zymaflore DELTA mielės atskleidžia tropinius pasiflorų, lichi ir mangų aromatus bei toleruoja fermentaciją iki 15 % alkoholio. |
| lumav_meta_description_lv | Zymaflore DELTA raugs atklāj tropiskās pasifloras, ličī un mango aromas un iztur rūgšanu līdz 15 % spirta tilpumam. |
| lumav_meta_description_sv | Zymaflore DELTA-jäst framhäver tropiska aromer av passionsfrukt, litchi och mango och tål jäsning upp till 15 % alkoholhalt. |
| lumav_meta_keywords_de | Weinhefe, Zymaflore DELTA, tropische Aromen, Sortenwein, Laffort |
| lumav_meta_keywords_en | wine yeast, Zymaflore DELTA, tropical aromas, varietal wine, Laffort |
| lumav_meta_keywords_et | veinipärm, Zymaflore DELTA, troopilised aroomid, sordivein, Laffort |
| lumav_meta_keywords_fi | viinihiiva, Zymaflore DELTA, trooppiset aromit, lajikeviini, Laffort |
| lumav_meta_keywords_lt | vyno mielės, Zymaflore DELTA, tropiniai aromatai, veislinis vynas, Laffort |
| lumav_meta_keywords_lv | vīna raugs, Zymaflore DELTA, tropiskās aromas, šķirnes vīns, Laffort |
| lumav_meta_keywords_sv | vinjäst, Zymaflore DELTA, tropiska aromer, druvsortsvin, Laffort |
| lumav_meta_title_de | Hefe 500g Zymaflore DELTA für Weiß-/Roséweine · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | Yeast 500g Zymaflore DELTA for white & rosé wine · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | Pärm 500g Zymaflore DELTA valge/roosa veinile · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | Hiiva 500g Zymaflore DELTA valko-/roséviinille · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | Mielės 500g Zymaflore DELTA baltam vynui · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | Raugs 500g Zymaflore DELTA baltiem/rozā vīniem · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | Jäst 500g Zymaflore DELTA för vitt och rosévin · FERMETECH |
| Vikt (kg) | 0.550000 |
| Höjd (m) | 0.15 |
| Bredd (m) | 0.2 |
| Längd (m) | 0.3 |
