Jäst (500g) för vitt vin Zymaflore CX9

Jäst (500g) för vitt vin Zymaflore CX9

Laffort Zymaflore CX9 jäst – 500 gram

Laffort Zymaflore CX9 jäst erbjuds online hos Polsinelli Enologia i 500 grams förpackningar och är en rekommenderad ingrediens för vitvinsberedning, idealisk för att erhålla en högkvalitativ vinprodukt. Tack vare sin jäsningsverkan och förmåga att omvandla socker till alkohol och koldioxid ger Zymaflore CX9 produkten rätt rundhet, balanserar syran och framhäver citrus-, mandel-, färsk hasselnöts- och rostat bröd-toner i glaset. Det optimala temperaturintervallet är 14 till 22°C, alkoholtoleransen är 16 vol-%. Zymaflore CX9 har medelhögt kvävebehov och kort latensfas. Vi rekommenderar en dosering på 20 till 30 gram per hektoliter. Det är en perfekt ingrediens för vinifiering av frodiga och komplexa vita viner som stora Chardonnay.

Jäsningsegenskaper:

• Alkoholtolerans: upp till 16 vol-%
• Optimalt temperaturintervall vid AF: 14–22°C
• Kvävebehov: medel
• Latensfas: kort
• God jäsningskapacitet

Genomsnittlig dosering:
20–30 g/hL

Förpackning:
500 g påse

Förvaras torrt vid måttlig temperatur (4–8°C) i originalförpackning. Bäst före 18 månader.

Beredning:
Rehydrera enligt anvisningen på förpackningen.

• Använd en ren, inert behållare.
• Blanda inte med andra produkter (förutom Superstart).
• Använd produkten omedelbart efter beredning.
• Använd inte om förpackningen inte är intakt.

Vikt: 25 g