Hiiva (500g) punaviineille Zymaflore F15

Hiiva (500g) punaviineille Zymaflore F15

Hiiva punaviineille, rikkaat aromeiltaan ja pyöreydeltään (korkea glyserolin tuotanto), taipuvainen pitkään vanhenemiseen. Korkea alkoholin kestävyys (16% vol).

Lopputulos:
Aromaattinen, pyöreä ja rakenteinen viini, helppo juoda jopa lyhyen vanhenemisen jälkeen.

Suositellut rypälelajikkeet:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Primitivo, Nero d'Avola

Käymisominaisuudet:

• Alkoholin kestävyys: jopa 16% vol.
• Laaja sallittujen lämpötilojen alue käymisessä: 20-32°C.
• Typen tarve: keskitasoinen.
• Alhainen haihtuvien happojen ja H₂S tuotanto.

Aromatiset ja organoleptiset ominaisuudet:

• Merkittävä glyserolin tuottaja.
• Tehokas viiniköynnöksen tyypillisen lajike-ilmaisun vahvistus.
• Rypäleiden fenolisen potentiaalin vahvistus.

Keskimääräinen käyttöannos:
15-30g/hL

Pakkaus:
500g pussi.

Säilytä kuivassa paikassa, kohtuullisessa lämpötilassa (4-8°C) ja alkuperäispakkauksessa. Paras ennen päivämäärä on 18 kuukautta.

Kuiva viininvalmistushiiva, sopii elintarvikkeissa käytettäväksi. Noudattaa Kansainvälistä enologista koodia. Ei sisällä GMOja.

Valmistus:
Rehydroi pakkauksessa ilmoitetun protokollan mukaan.

• Käytä puhdasta inertistä materiaalia olevaa astiaa.
• Älä sekoita muiden tuotteiden kanssa (paitsi Superstart)
• Käytä tuote heti valmistuksen jälkeen
• Älä käytä, jos pakkaus ei ole ehjä

Analyysin tyyppi:

• Kosteus (%): < 8
• Elävät solut LSAS (CFU/g): ≥ 2×10¹⁰
• Maitohappobakteerit (CFU/g): < 10⁵
• Etikkahappobakteerit (CFU/g): < 10⁴
• Hiivat, jotka eivät ole Saccharomyces-sukua (CFU/g): < 10⁵
• Eri lajien tai kantojen hiivat (%): < 5
• Koliformit (CFU/g): < 10²
• Homeet (CFU/g): < 10³
• E. Coli (/g): ei ole
• Salmonella (/25g): ei ole
• Staphylococcus (/g): ei ole
• Lyijy (ppm): < 2
• Arseeni (ppm): < 3
• Elohopea (ppm): < 1
• Kadmium (ppm): < 1