Pärm (500g) punastele veinidele Zymaflore F15

Pärm (500g) punastele veinidele Zymaflore F15

Pärmid punaste veinijaoks, mis on rikkad aroomi ja ümarusega (kõrge glütserooli tootmine), sobib pikaaegseks vananemiseks. Kõrge alkoholitaluvus (16% vol).

Lõpptulemus:
Aromaatne, ümar ja struktureeritud vein, kerge joomiseks isegi pärast lühikest vananemist.

Soovitatavad viinamarjasordid:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Primitivo, Nero d'Avola

Kääritusomadused:

• Alkoholitaluvus: kuni 16% vol.
• Lai talutavate temperatuuride vahemik kääritamisel: 20-32°C.
• Lämmastiku vajadus: keskmine.
• Madal lenduvate hapete ja H₂S tootmine.

Aromaatilised ja organoleptilised omadused:

• Oluline glütserooli tootja.
• Efektiivne viinisordi tüüpilise väljenduse tugevdamine.
• Viinamarjade fenoolse potentsiaali tugevdamine.

Keskmine kasutusdoos:
15-30g/hL

Pakend:
500g kott.

Hoida kuivas kohas, mõõdukas temperatuuril (4-8°C) ja originaalpakendis. Parim enne kuupäev on 18 kuud.

Kuiv veinivalmistuspärm, sobib toiduainetes kasutamiseks. Vastab Rahvusvahelisele Önoloogilisele Koodeksile. Ei sisalda GMOsid.

Valmistamine:
Rehüdraadi vastavalt pakendiil näidatud protokollile.

• Kasuta puhast inertmaterjalist anumat.
• Ära sega teiste toodetega (välja arvatud Superstart)
• Kasuta toodet kohe pärast valmistamist
• Ära kasuta, kui pakend pole terve

Analüüsi tüüp:

• Niiskus (%): < 8
• Elusad rakud LSAS (CFU/g): ≥ 2×10¹⁰
• Piimhappebakterid (CFU/g): < 10⁵
• Äädikbakterid (CFU/g): < 10⁴
• Pärmid peale Saccharomyces perekonna (CFU/g): < 10⁵
• Erinevate liikide või tüvede pärmid (%): < 5
• Koliformid (CFU/g): < 10²
• Hallitused (CFU/g): < 10³
• E. Coli (/g): puudub
• Salmonella (/25g): puudub
• Staphylococcus (/g): puudub
• Plii (ppm): < 2
• Arseen (ppm): < 3
• Elavhõbe (ppm): < 1
• Kaadmium (ppm): < 1