.png)
Pärm (500g) vahuveinidele Zymaflore Spark
Kaubamärk: Laffort
Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel
Tarneaeg (päeva): 14-30
Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised- Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
- Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
- Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!
85,27 €/Kg
Pärm (500g) vahuveinidele Zymaflore Spark
Spetsiaalselt vahuveinide ja keerulistel tingimustel kääritusel kasutamiseks. Pärm vahuveinide ja veinivalmistuse jaoks, sobib ka käärituse taasalustamiseks. Paistab silma aromaatilise peenuse ning alkoholi-, rõhu- ja madalate temperatuuride taluvusega. Önoloogiliseks kasutamiseks.
Toote eesmärk:
Suure elegantsi ja peenuse väljendamine, austades baasveini omadusi. Madal lämmastikuvajadus ja kõrge alkoholitaluvus.
Käärituse omadused:
- Alkoholitaluvus: kuni 17% vol.
- Talutav temperatuurivahemik: 10 - 32°C.
- Assimileeritava lämmastiku vajadus: madal.
- Vähendatud lenduvate hapete ja H₂S tootmine.
- Vähendatud latentsusperiood.
Aromaatilised ja organoleptilised omadused:
- Aromaatiline peenust.
- Toodetud sete suur sobivus vanandamisel kasutamiseks.
- Sobib vaigiste veinide (nii valge kui punase) esmase käärituse jaoks; ideaalne vahuveinide jaoks; väga sobiv käärituse taasalustamiseks.
Keskmine kasutusannus:
- Valged veinid: 20 - 30g/hL.
- Punased veinid: 15 - 20g/hL.
- Käärituse taasalustamine: 30 - 50g/hL.
Pakend:
500g kott.
Hoida kuivas kohas, mõõdukal temperatuuril (4 kuni 8°C) ja originaalpakendis. Optimaalne kõlblikkusaeg on 18 kuud.
Kuiv veinivalmistuspärm, sobib toiduainetes kasutamiseks.
Vastab rahvusvahelisele önoloogia koodeksile. Ei sisalda GMO-sid.
Ettevalmistus:
Rehüdreeri vastavalt pakendil näidatud protokollile.
- Kasuta puhast inertmaterjalist nõud.
- Ära sega teiste toodetega (välja arvatud Superstart)
- Kasuta toodet kohe pärast valmistamist
- Ära kasuta, kui pakend ei ole terve
Analüüsi tüüp:
- Niiskus (%): < 8
- Elusad rakud LSAS (CFU/g): ≥ 2×10¹⁰
- Piimhappebakterid (CFU/g): < 10⁵
- Äädikhappebakterid (CFU/g): < 10⁴
- Pärmid peale Saccharomyces perekonna (CFU/g): < 10⁵
- Erinevate liikide või tüvede pärmid (%): < 5
- Koliformid (CFU/g): < 10²
- Hallitused (CFU/g): < 10³
- E. Coli (/g): puudub
- Salmonella (/25g): puudub
- Staphylococcus (/g): puudub
- Plii (ppm): < 2
- Arseen (ppm): < 3
- Elavhõbe (ppm): < 1
- Kaadmium (ppm): < 1
ZYMAFLORE F15®, VL3® ja hiljuti ka X5®, X16®, FX10® ja RX60® pärmid on ülemaailmsed viited.
Tänapäeval ootavad veinivalmistajad pärmidelt palju enamat kui lihtsalt täielikku suhkrute muundamist. Tänu teadus- ja arendustegevusse investeerimisele on LAFFORT võimeline pakkuma läbi oma ZYMAFLORE® valiku önoloogilisi pärme, mis on kohandatud viinamarja loomuomase potentsiaali avamiseks ning pakuvad suurepärast käärituse toimivust.
Korduma kippuvad küsimused
Milliste veinide jaoks on Zymaflore Spark mõeldud?
Spetsiaalselt vahuveinide ja keeruliste käärumistingimuste jaoks.
Milline on soovitatav doseerimiskogus?
Soovitatav doseerimiskogus on tavaliselt 20-30 g/hL virde kohta. Järgige pakendil olevaid juhiseid.
Kuidas pärmi aktiveerida?
Lahustage kuivpärm 10-kordses koguses 37°C vees, laske seista 20 minutit ja seejärel lisage virdele. Ärge ületage 40°C temperatuuri.
Mis on säilitustingimused?
Säilitage avamata pakendis kuivas ja jahedas kohas (5-15°C). Pärast avamist kasutage esimesel võimalusel.
| certifications | International Oenological Codex, GMO free |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| product_compatibility | sparkling wine, still wine, primary fermentation, restart feet, white and red wine |
| temperature_range | 32 |
| warranty_period | 18 |
| Kaal (kg) | 0.550000 |
| Kõrgus (m) | 0.04 |
| Laius (m) | 0.13 |
| Pikkus (m) | 0.2 |
5,90 €
