.png)
Jäst (500g) för mousserande viner Zymaflore Spark
Varumärke: Laffort
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 14-30
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
85,27 €/Kg
Jäst (500g) för mousserande viner Zymaflore Spark
Speciellt för mousserande vin och jäsning under svåra förhållanden. Jäst för mousserande vin och vinframställning, även lämplig för omstart av jäsning. Utmärker sig för sin aromatiska finess och motståndskraft mot alkohol, tryck och låga temperaturer. För önologisk användning.
Produktmål:
Uttryck av stor elegans och finess, samtidigt som man respekterar basvinernas egenskaper. Lågt kvävebehov och hög alkoholtolerans.
Jäsningsegenskaper:
- Alkoholtolerans: upp till 17% vol.
- Tolererat temperaturområde: 10 - 32°C.
- Assimilerbart kvävebehov: lågt.
- Reducerad produktion av flyktiga syror och H₂S.
- Reducerad latensfas.
Aromatiska och organoleptiska egenskaper:
- Aromatisk finess.
- Hög lämplighet av den producerade jästbottnen för användning vid lagring.
- Lämplig för primärjäsning av stilla viner (både vita och röda); idealisk för mousserande vin; mycket lämplig för omstart av jäsning.
Genomsnittlig användningsdos:
- Vita viner: 20 - 30g/hL.
- Röda viner: 15 - 20g/hL.
- Jäsningsomstarter: 30 - 50g/hL.
Förpackning:
500g påse.
Förvara på en torr plats, vid måttlig temperatur (4 till 8°C) och i originalförpackningen. Det optimala bäst före-datumet är 18 månader.
Torr vinframställningsjäst, lämplig för användning i livsmedel.
Överensstämmer med den internationella önologiska kodexen. Innehåller inga GMO.
Förberedelse:
Rehydrera enligt protokollet som anges på förpackningen.
- Använd en ren behållare av inert material.
- Blanda inte med andra produkter (förutom Superstart)
- Använd produkten omedelbart efter beredning
- Använd inte om förpackningen inte är intakt
Analystyp:
- Fuktighet (%): < 8
- Levande celler LSAS (CFU/g): ≥ 2×10¹⁰
- Mjölksyrabakterier (CFU/g): < 10⁵
- Ättiksyrabakterier (CFU/g): < 10⁴
- Jäst utom Saccharomyces-släktet (CFU/g): < 10⁵
- Jäst av olika arter eller stammar (%): < 5
- Koliforma (CFU/g): < 10²
- Mögel (CFU/g): < 10³
- E. Coli (/g): frånvarande
- Salmonella (/25g): frånvarande
- Staphylococcus (/g): frånvarande
- Bly (ppm): < 2
- Arsenik (ppm): < 3
- Kvicksilver (ppm): < 1
- Kadmium (ppm): < 1
ZYMAFLORE F15®, VL3® och på senare tid X5®, X16®, FX10® och RX60® jäst är världsomspännande referenser.
Nuförtiden förväntar sig vinmakare mycket mer av jäst än enkel och fullständig omvandling av socker. Tack vare investeringar i forskning och utveckling kan LAFFORT erbjuda genom sitt ZYMAFLORE®-sortiment önologiska jäster som är anpassade för att avslöja druvans inneboende potential samtidigt som de erbjuder utmärkt jäsningsprestanda.
Vanliga frågor
Vilka viner är Zymaflore Spark avsedd för?
Specially for sparkling wines and challenging fermentation conditions.
Vilken dosering rekommenderas?
Rekommenderad dosering är typiskt 20-30 g/hL must. Följ instruktionerna på förpackningen.
Hur aktiveras jästen?
Lös torrjästen i 10 gånger volymen 37°C vatten, låt stå 20 minuter och tillsätt sedan musten.
Vilka förvaringsvillkor gäller?
Förvara oöppnad svalt och torrt (5-15°C). Använd så snart som möjligt efter öppning.
| certifications | International Oenological Codex, GMO free |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| product_compatibility | sparkling wine, still wine, primary fermentation, restart feet, white and red wine |
| temperature_range | 32 |
| warranty_period | 18 |
| Vikt (kg) | 0.550000 |
| Höjd (m) | 0 |
| Bredd (m) | 0 |
| Längd (m) | 0 |
