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Hefe (500g) für Rotweine Zymaflore RB4
Marke: Laffort
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83,45 €/Kg
Verwendung: Saccharomyces cerevisiae Hefe für fruchtbetonte Rotweine im Primeur-Stil. Ausgewählte nicht-GVO Aktive Trockenhefe (ADY) für die Weinherstellung, qualifiziert für Produkte zum direkten menschlichen Verzehr gemäß EU-Verordnung Nr. 2019/934.
Eigenschaften: Von Sicarex in Beaujolais ausgewählter Stamm für die Herstellung fruchtbetonter Rotweine im Primeur-Stil, intensiv und ausdrucksstark in der Nase, Mundgefühl und lang am Gaumen. Besonders geeignet für Gamay, produziert intensive und komplexe Weine mit Rotfruchtaromen. Sehr gute Populationsetablierung und Gärungskinetik. Geringe Produktion flüchtiger Säure und H₂S. Begünstigt schnellen Start der malolaktischen Gärung. Bringt Sortenaromen stark hervor mit hoher Produktion von Gärungsestern.
Technische Daten: Feuchtigkeit: <8%. Lebensfähige SADY-Zellen: ≥2,10¹⁰ KBE/g. Milchsäurebakterien: <10⁵ KBE/g. Essigsäurebakterien: <10⁴ KBE/g. Blei: <2 ppm. Arsen: <3 ppm. Quecksilber: <1 ppm. Cadmium: <1 ppm. Dosierung: 15-30g/hL (150-300 ppm). Lagerung: 4 Jahre in Originalverpackung ungeöffnet. Verpackung: 500g Vakuumbeutel. | Rotweinhefen, Zymaflore RB4, Saccharomyces cerevisiae, ADY, Gamay, Primeur-Wein, Gärung, malolaktisch, Sortenaromen
Häufig gestellte Fragen
Für welche Weine ist Zymaflore RB4 geeignet?
Yeast for primeur-style fruity red wines.
Welche Dosierung wird empfohlen?
Empfohlene Dosierung beträgt typischerweise 20-30 g/hL Most. Befolgen Sie die Packungsanweisungen.
Wie wird die Hefe aktiviert?
Trockenhefe in der 10-fachen Menge 37°C Wasser auflösen, 20 Minuten stehen lassen, dann zum Most geben.
Wie sind die Lagerbedingungen?
Ungeöffnet kühl und trocken lagern (5-15°C). Nach dem Öffnen so schnell wie möglich verwenden.
| certifications | EU regulation n° 2019/934 |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| material | yeast |
| package_size | 1 |
| warranty_period | 48 |
| Gewicht (kg) | 0.550000 |
| Höhe (m) | 0 |
| Breite (m) | 0 |
| Länge (m) | 0 |
