Hefe (500g) für Weißwein Zymaflore CX9

Hefe (500g) für Weißwein Zymaflore CX9

Laffort Zymaflore CX9 Hefe – 500 Gramm

Online bei Polsinelli Enologia in 500-Gramm-Packungen angeboten, ist Laffort Zymaflore CX9 eine empfohlene Zutat für die Weißweinherstellung, ideal für die Gewinnung eines hochwertigen Weinprodukts. Dank ihrer Gärwirkung und der Fähigkeit, Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umzuwandeln, verleiht die Zymaflore CX9 Hefe dem Produkt die richtige Rundheit, balanciert die Säure aus und betont im Glas Zitrus-, Mandel-, frische Haselnuss- und Toastbrot-Noten. Der optimale Temperaturbereich liegt bei 14 bis 22°C, die Alkoholtoleranz bei 16 Vol.-%. Zymaflore CX9 hat einen mittleren Stickstoffbedarf und eine kurze Latenzphase. Wir empfehlen eine Dosierung von 20 bis 30 Gramm pro Hektoliter. Sie ist eine perfekte Zutat für die Vinifikation üppiger und komplexer Weißweine wie großer Chardonnays.

Gäreigenschaften:

• Alkoholtoleranz: bis 16 Vol.-%
• Optimaler Temperaturbereich bei AF: 14–22°C
• Stickstoffbedarf: mittel
• Latenzphase: kurz
• Gute Gärkapazität

Durchschnittliche Dosierung:
20–30 g/hL

Verpackung:
500 g Beutel

Trocken bei moderater Temperatur (4–8°C) in Originalverpackung lagern. Mindesthaltbarkeit 18 Monate.

Zubereitung:
Gemäß dem auf der Verpackung angegebenen Protokoll rehydrieren.

• Sauberen, inerten Behälter verwenden.
• Nicht mit anderen Produkten mischen (außer Superstart).
• Produkt sofort nach Zubereitung verwenden.
• Nicht verwenden, wenn die Verpackung beschädigt ist.

Gewicht: 25 g