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Hefe (500g) für Weißweine Zymaflore VL2
Marke: Laffort
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85,27 €/Kg
Verwendung:
Ausgewählte Hefe für die Weißweingärung, ideal für sortenspezifische Weine wie Chardonnay, Viognier, Grillo, Catarratto und Inzolia, mit sauberem aromatischem Profil. Geeignet für elegante und weiche Weine, die für den Barrique-Ausbau vorgesehen sind.
Eigenschaften:
Dieser in Burgund selektierte Stamm hat eine hohe Alkoholtoleranz (bis 15,5%), einen breiten Gärtemperaturbereich (14–20°C) und geringe Stickstoffanforderungen. Er reduziert flüchtige Säure, H₂S und Vinylphenole und verbessert Aroma und Gaumen-Rundheit.
Technische Daten:
Durchschnittliche Dosierung: 20–30 g/hL. Typische Analyse umfasst Feuchtigkeit <8%, hohe Lebendzellzahl (≥2x1010 KBE/g), minimale Milch- und Essigsäurebakterien, Coliforme, Schimmelpilze, Schwermetalle und pathogene Bakterien nicht nachweisbar oder minimal. Verpackt in 500 g Beutel.
Warnhinweise:
Trocken bei 4–8°C in Originalverpackung lagern. Gemäß Packungsanleitung rehydrieren. Sofort nach Zubereitung verwenden. Nicht verwenden, wenn die Verpackung beschädigt ist. MINDESTHALTBARKEIT: 18 Monate. ALLERGENE: KEINE DEKLARIERT.
Häufig gestellte Fragen
Für welche Weine ist Zymaflore VL2 geeignet?
Yeast for white wine fermentation, ideal for Chardonnay and Viognier.
Welche Dosierung wird empfohlen?
Empfohlene Dosierung beträgt typischerweise 20-30 g/hL Most. Befolgen Sie die Packungsanweisungen.
Wie wird die Hefe aktiviert?
Trockenhefe in der 10-fachen Menge 37°C Wasser auflösen, 20 Minuten stehen lassen, dann zum Most geben.
Wie sind die Lagerbedingungen?
Ungeöffnet kühl und trocken lagern (5-15°C). Nach dem Öffnen so schnell wie möglich verwenden.
| application_area | home |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| product_compatibility | Chardonnay, Viognier, Grillo, Catarratto, Inzolia, white grape varieties |
| temperature_range | 4-8 |
| Gewicht (kg) | 0.550000 |
| Höhe (m) | 0 |
| Breite (m) | 0 |
| Länge (m) | 0 |
